调温的目的就在于，利用调整温度的方式得到z理想的同质多晶型，使得巧克力的口感更好外观更好看。回到前文提到的四个温度，巧克力涂层生产线组成，为什么苦甜巧克力的第二个温度冷却点是到28℃为止？就是为了避免可可脂形成其他不理想的结晶，影响巧克力的成品质量。此外，巧克力中的可可膏与糖分也会对结晶化的过程产生影响.

金圆发食品机械有限公司现拥有国家2项，一项是网带抽拉式巧克力涂层机，一项是巧克力卧式球磨机。这两项设备都是从客户实际使用角度考虑，节能降耗，提高1效率，使用方便，清洁简便，受到了客户的一致认可。

巧克力的调温温度大概有四个阶段 (1) 隔水加热融化 (2) 冷却降温 (3) 升温 (4) 冷却凝固包装 的终点。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化温度z高，需要加热到45℃左右融化，再冷却至28℃，然后为便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升温至32℃，后放置至20℃左右凝固包装。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，这四个温度分别是(40℃，苏州巧克力涂层生产线， 25℃，巧克力涂层生产线代理商， 30℃， 20℃) (40℃， 24℃， 28℃， 20℃)。

金圆发的客户遍布全国，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。在巩固的同时，金圆发致力于开拓国际市场，我们的产品已经远销至南美，东南亚，中东地区，我们的设备受到印度、希腊、巴西，马来西亚，巧克力涂层生产线哪里好，泰国，缅甸等客户的。

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该生产线是我公司研发部根据市场对凝胶软糖多种形状、多种颜色的需求，采用先进的生

产工艺研制而成的。它是一种连续生产胶体糖果K糖)的理想设备。可生产高品

质的单色、双色糖;也可通过更换模具或浇注头生产出高品质、多种形状，多种颜色的

凝胶软糖。在线完成香精色素酸液的定量加注混合，高度自动化生产不仅能生产出质量稳

定的产品，还能节省人力和占用空间从而降低生产成本。

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